Prosciutteria Re:Pazza – Real Dining（レアル・ダイニング）

CONCEPT

イタリア各地からの源泉生ハム、
サラミや自家製パスタをどうぞ！

北浜駅にある【PROSCIUTTERIA Re:Pazza（プロシュテリアレパッツァ）】。
「プロッシュテリア」とはサルーミ（生ハム・サラミ・ソーセージ等）をワインと楽しむ
イタリアではポピュラーなお店です。
イタリア各地から厳選して仕入れた生ハム、サラミ、チーズなどをの目の前でスライスしてご提供いたします。
厳選したワインとのマリアージュをお愉しみ下さい。

名物！お客様の目の前で削る
稀少チーズ”ラスパドゥーラ”

名物チーズの“ラスパドゥーラ”は、関西でも提供している店はほとんどない稀少チーズです。6ヶ月熟成させた柔らかいチーズの表面を削ってお召し上がりいただきます。薄くヒラヒラとしたチーズを目の前で削り取って盛りつけいたします。
生ハムやパン、パスタなどのお料理と合わせて食べるのはもちろん、ワインとのマリアージュを愉しんでいただくことも。
ぜひご賞味ください。

陽気なスタッフがお出迎え！

デートやお一人様にもピッタリな大人な雰囲気の窓側カウンターや、歓送迎会や普段使いなど様々なシーンでご利用頂けるテーブル席。5名～12名様までご利用可能な完全個室など多様なお席をご用意しています。いつでもお気軽にお立ち寄り下さいませ。

・擦りたて生ハムサラミ盛り合わせ
・パン盛り合わせ
・レパッツァ名物　ラスパドゥーラ
鮮魚のマリネ　レバーペースト　スップリ
・豚フィレ肉のピッカータ
・パスタ2種チョイス
・本日のジェラート

【Prosciutto　プロシュッテリア】	レパッツァといえばこれ！自慢の生ハム＆サラミ盛り合わせ
【Con Prosciutto 生ハムとサラミを盛り上げるハムのお供】	ハムのお供に！イタリアンお惣菜パンの盛り合わせ・定番“フォカッチャ” ・もっちもち揚げパン“ゼッポレ” ・サラミとゆで卵入り”カザティエッロ” ・生ハム＆サラミを巻いてね！揚げパスタ“トルタフリッタ” ・これも生ハム＆サラミを巻いてね！スナックパン“ピコス”
【Italiano　イタリアの一皿】	彩り豊かな季節の前菜盛り合わせ・いろいろキノコのバルサミコマリネ・カジキマグロの燻製　“アフミカータ” ・鶏モモ肉とキノコの巻き巻きインボルティーニ
【Formaggi　フォルマッジ】	レパッツァ名物！ラスパドゥーラ ※希少なハードチーズ「ロディジャーノ」削りたてをお届け！
【Secondo Piatto　メイン料理】	～1グループにつき下記より1種に絞ってお選びください～・豚フィレ肉の香草パン粉焼き“インパナート” ・本日鮮魚のサルタート・熟成牛のタリアータ(＋300円) ・A5ランク黒毛和牛のタリアータ(＋800円)
【Pasta パスタ】	自慢の生パスタ2皿　～1グループにつき下記より2種お選びください～・“カレッティエーラ”フィレンツェの定番にんにくパスタ・“マリナーラ”シンプルしらすのオイルソース・“リモーネ”爽やかレモンのオイルソース・“ノルマ”茄子とトマトソース、リコッタの鉄板トリオ・“カラブレーゼ”やっぱり欲しい！トマトソースの辛いパスタ・“プリマヴェーラ”桜海老と菜の花、カラスミのオイルソース・“ソレンティーナ”濃厚トマトクリーム・“トラパネーゼ”ぷりっぷり海老のバジルソース・“マンゾ”大人の肉パスタ・“ポリポ”やわらかタコのちょいピリトマトソース・“カーチョ”ニンニクが効いたクリームソース・“ウルティモ”がっつりハンバーグ・ボロネーゼ！(+300円) ・“リッチオ”濃厚なウニのクリームソース(+500円) ・“プレミアムクワトロフォルマッジ”濃厚4種チーズの誘惑(+500円) ※種類は季節により変動する可能性がございます
【Dolce　ドルチェ】	自家製ティラミス・クラシコ
【Cafe　カフェ】	食後のコーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

パスタランチコース

4,500円→3,000円

＊要予約、2名様より予約制

前菜3種盛り合わせ	・若鶏のインボルティーニ・本日の鮮魚のカルパッチョ・擦りたて生ハム&サラミ3種
（サラダ）	タンパク質たっぷりプロテインサラダ
（スープ）	濃厚なカボチャのポタージュ　生ハムのクロカンテ
（魚料理）	鮮魚のインパデッラ　タプナードソース
（肉料理）	熟成牛のアロースト
（自慢のパスタ）	トマトベース　ポモドーロオイルベース　サルモーネプリプリ海老のバジルソース　リモーネ（クリームソース）スペシャル① ＋300円マンゾ（牛タンのにこみ）スペシャル② ＋500円リッチオ（ウニボナーラ）
本日のドルチェ

※この他にも多数ご用意しております。
※表示価格は税込です。
また、予告なく価格変更する場合がございます。※メニュー内容は時期により異なります。

Pasta / 生パスタ

フィレンツェの定番にんにくパスタ”カレッティーラ”	1,000
茄子とトマトソース、リコッタの定番トリオ”ノルマ”	1,150
シンプルしらすのオイルソール”マリナーラ”	1,150
爽やかレモンがクセになる”リモーネ”	1,250
濃厚トマトクリームの”ソレンティーナ”	1,300
寒い時期には辛いパスタ！”カラブレーゼ”	1,300
ソーセージとブロッコリーのW主演”プリエーゼ”	1,350
ぶりっぶり海老のジェノヴェーゼ風”トラパネーゼ”	1,450
大人の肉パスタ”マンゾ”	1,350
がっつりハンバーグ・ボロネーゼ！”ウルティモ”	1,400
牡蠣の誘惑・冬のクリーム”オストリケ”	1,450
贅沢に、オマール海老。燻製ハムが名脇役”アスティーチェ”	1,500
濃厚なウニのクリームソース”リッチオ”	1,550
芳醇なトリュフとキノコ、薫り高きクリームソース”タルトゥーフォ”	1,650
チーズラヴァーへ贈るチーズパスタ　名物ロディジャーノチーズのせ”プレミアム　クワトロ　フォルマッジ”	1,700

Formaggio / フォルマッジ

レパッツァ名物！≪ラスパドゥーラ≫	850
旬のフルーツ添え	1,200
”ブッラータ” 超絶クリーミーなフレッシュチーズ	1,400
あなた好みのチーズ盛り下記よりお好きなチーズをお選びください。・チーズの王様”パルミジャーノレッジャーノ” ・三大ブルーチーズ”ゴルゴンゾーラ” ・燻製チース”スカルモルツァアフミカータ” ・フレッシュ、さっぱり”リコッタ” ・白カビの定番”カマンベール”	2名様盛り・・・1,350

Prosciutto / プロシュート

名物レパッツァ盛り！	2名様盛り・・・2,980
生ハム4種	2名様盛り・・・1,850
生ハムとサラミ6種	2名様盛り・・・1,480
”サン・ダニエーレ” 希少なイタリア生ハムの双璧	1名様盛り・・・850円 2名様盛り・・・1,600円
”パルマ” 世界三大生ハムの一つ	1名様盛り・・・780円 2名様盛り・・・1,500円
”スペック” ちょい燻製濃厚ほの甘生ハム	1名様盛り・・・750円 2名様盛り・・・1,480円
”コッパ” サラミっぽい味わい肩ロース生ハム	1名様盛り・・・720円 2名様盛り・・・1,450円
”ナポリピカンテ” 唐辛子入りのちょいピリ辛サラミ	1名様盛り・・・680円 2名様盛り・・・1,250円
”ミラノサラミ” 生ハムっぽい柔らかい味わい	1名様盛り・・・680円 2名様盛り・・・1,250円
”モルタデッラ” しっとりなめらかでピスタチオ入り	1名様盛り・・・650円 2名様盛り・・・1,250円
”プロシュートコット” イタリアンロースハム	1名様盛り・・・680円 2名様盛り・・・1,250円

Con Prosciutto / 生ハムとサラミを盛り上げるハムのお共

お共の全部盛り	2名様盛り・・・700
定番”フォカッチャ”	300
ぷっくり！揚げパスタ”トルタフリッタ”	300
もっちもち揚げパン”ゼッポレ”	300
カリカリ！スナックパン”ピコス”	300
小盛りオリーブ	300
ドライトマト	300
自家製ピクルス	300

Italiana / イタリアの一皿

甘～いフルーツトマトと濃厚クリ～ミ～ブッラータチーズのカプレーゼ	1,700
本日の鮮魚のカルパッチョ	1,200
おぼれ蛸のトマト煮サンタルチア風	850
海老と野菜のサラダシチリアっぽくオレンジ風味で	900
ナポリ風やさいのごった煮”チャンボッタ”	650
熱つあつとろ～りモッツァレラを挟んだ焼きパン”モッツァレラ・インカロッツァ”	950
甘酸っぱスカペーチェ”イカとズッキーニ”の南蛮漬け	700
豚肉といろいろホルモンのイタリアン土手焼き”ソフリット”	900
本日の鮮魚と魚介の漁師鍋風”ズッパ・ディ・ペッシェ”	1,200
豚フィレ肉の生ハム巻き巻きステーキ”サルティンボッカ”	950
A5ランク柔らかおしり肉イチボのタリアータ	1,700

ランブルスコ

ランブルスコ・セッコ	500

スパークリングワイン

樽詰めスパークリングワイン	500

グラスワイン（赤・白）	500～

別途ワインリストをご用意しております。そちらからお選びください。

ビール

イタリアンクラフトビール”バラデン”	950
イザック	950
ナチオーレ	950
ロックンロール	950
サントリープレミアムモルツ	580

サワー

レモン・グラッパ・桃・トマト	680

サングリア

赤・白・ロゼ	750

カクテル

ビッラアマレッティ	700
ビッラフランジェリコ	700
シャンディガフ	600
ミモザ	600
ファジーネーブル	600
キティ	600
キールロワイヤル	600
ジントニック	600
オペレーター	600
角ハイボール	580

Bevanda Analcoliche / ソフトドリンク

バラデンチェドラータイタリアの柑橘『チェドロ』を使用したレモン風味の微炭酸。生ハム、サラミにぴったりです。	700
ノンアルコールスプマンテ	600
ノンアルコール白ワイン	600
ノンアルコール赤ワイン	600
ブラッドオレンジジュース	450
能勢ジンジャーエール	450
ウーロン茶	450
サンペレグリノガス入りミネラルウォーター	400
アクアパンナガスなしミネラルウォーター	400

※この他にも多数ご用意しております。　※表示価格は税別です。また、予告なく価格変更する場合がございます。

カップ de ワイン

当店のグラスワインもテイクアウトできます♪
【全18種類】500～800円
ボトルは3200円～ございます。

チーズたっぷりシーザーサラダ	900
イタリア産生ハム　100ｇ	800
生ハム屋さんのいろいろ前菜盛り合わせ	2,000
名物　もともち青のりゼッポレ	500
ぷりっぷり海老の濃厚トマトクリームソース	1,200
赤ワインで仕上げた大人のミートソース	1,200
いろいろキノコの香り高きクリームソース	1,200
能勢ジンジャーエール	450
サンペレグリノ	550

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ATMOSPHERE

肩肘張らずカジュアルにご利用頂ける開放的な空間。デートやお一人様にもピッタリな大人の雰囲気の窓側カウンター席。都会の慌ただしさを忘れゆっくりと落ち着いた時間を楽しめます。また、忘年会や各種宴会に最適なテーブル席は、普段使いなど様々なシーンでご利用頂けます。5名～12名様までご利用可能な完全個室など多様なお席をご用意しています。いつでもお気軽にお立ち寄り下さいませ。

【ソーシャルディスタンスの徹底と衛生管理】
コロナウイルス対策を徹底して営業を行っております。店内除菌、店内換気は常に徹底して行っております。入口には除菌スプレーを用意しておりますので、ご利用頂きます様お願い申し上げます。接客を行うスタッフは、常にマスクを着用しております。現在、テーブルの間隔を広くとり、安全にお食事して頂ける環境を第一に営業しております。