CONCEPT
シンプルな調理法で、素材の魅力を最大限に活かしたイタリア料理
香りや温度、感触など、五感を刺激する本格的なイタリア料理と
お料理に合わせた、さまざまなワインをご用意しております。
訪れるたびに新しい発見と眠っていた記憶を呼び起こす、
今までにない食をご堪能下さい。
デートや記念日、接待など、特別な一日に。
至福のひと時を
ご提供いたします
料理人歴25年の西出シェフが辿り着いたのは、シンプルな調理方法で食材の魅力を最大限に味わうことができるイタリア料理。
産地直送の新鮮な食材をイタリア料理をベースにイノベーティブ・フュージョンをご堪能いただき、可能性を秘めたお料理とワインのマリアージュをラグジュアリーな空間で
お楽しみ下さい。
視覚・嗅覚・味覚で
存分に楽しむ
イタリア料理にとらわれずに、シェフのオリジナルティを取り入れた
季節の素材や新鮮な食材にこだわり、美味しいイタリアンとお料理に合う
ワインを提供して、家族や恋人、友人との大切な時間を、
楽しんでいただきたいとシェフは考えます。
季節によって変わるスタンダードコースの他、ご要望に応じた
オリジナルのコースも承っています。
そして、日々仕入れによって変わる本日の一品もご用意しております。
今日はどんな料理があるのかはお店に来てからのお楽しみ。
MENU
- ディナーコース
- ランチコース
- ドリンクメニュー
- ワインリスト
Corso A カジュアル
¥6,600(税込)
前菜2種、選べる炭焼きメイン、自慢のパスタなど全8品
~メインを下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Amuse | Nishideria特製アフェッタートミスト |
---|---|
■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Antipasto Freddo | 高知県産鰤の藁焼き 柚子の泡 |
■Antipasto Caldo | 冬トリュフ香る牛タンのカネロニ仕立て |
■Secondo Piatto (右記より1種お選びください。) |
・本日の銘柄豚ロースの炭焼き ・蝦夷鹿の炭焼き ・牧草牛フィレとフォアグラの炭焼き ロッシーニスタイル( +¥1000 ) ・黒毛和牛A5イチボの炭焼き( +¥1,000 ) |
■Finire | 本日のパスタ |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
Corso B プリフィックス
¥10,450(税込)
選べる前菜、炭焼きメイン、パスタなど全9品
~前菜・お肉料理・パスタをそれぞれ下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Amuse | Nishideria特製アフェッタートミスト |
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■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Antipasto | ・宮崎牛の生ハム仕立て 自家製リコッタチーズと山葵 ・高知県産鰤の藁焼き 柚子の泡 ・北海道産鱈の白子とカリフラワーのムース キャヴィア添え ・鮟鱇のフリット 茸のクーリ |
■Antipasto Caldo | 冬トリュフ香る牛タンのカネロニ仕立て |
■Pesce | 本日の鮮魚 |
■Carne (右記より1種お選びください。) |
・本日の銘柄豚ロースの炭焼き ・蝦夷鹿の炭焼き ・牧草牛フィレとフォアグラの炭焼き ロッシーニスタイル( +¥500 ) ・黒毛和牛A5イチボの炭焼き( +¥500 ) |
■Finire | ・ポモドーロ フレスコ ・サルデーニャ産カラスミのアーリオ オーリオ ・雲丹のトマトクリーム( +¥800 ) |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
Corso Speciale スペシャル
¥13,200(税込)
世界三大珍味×黒毛和牛等全10品
~お肉料理を下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Amuse | Nishideria特製アフェッタートミスト |
---|---|
■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Antipasto Freddo | 北海道産鱈の白子とカリフラワーのムース キャヴィア添え |
■Antipasto Caldo | フォアグラ 煮穴子 大根の三重奏 |
■Antipasto Caldo | 冬トリュフ香る牛タンのカネロニ仕立て |
■Pesce | 本日の鮮魚 |
■Carne (右記より1種お選びください。) |
黒毛和牛フィレの炭焼き トリュフのソース 黒毛和牛フィレとフォアグラの炭焼き( +¥500 ) |
■Finire | 本日のパスタ |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
Corso A カジュアル
¥3,850(税込)
選べる炭焼きメイン、自慢のパスタ、シェフから前菜の贈り物、デザートなど全6品
~メインを下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Antipasto | Chefの贈り物 |
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■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Primo Piatto | 本日のパスタ |
■Secondo Piatto (右記より1種お選びください。) |
・本日の鮮魚 ・本日の銘柄豚ロースの炭焼き ・牧草牛フィレとフォアグラの炭焼き ロッシーニスタイル( +¥1000 ) ・黒毛和牛A5イチボの炭焼き( +¥1,000 ) |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
Corso B プリフィックス
¥5,500(税込)
選べる前菜、炭焼きメイン、パスタなど全7品
~前菜・お肉料理・パスタをそれぞれ下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Amuse | Chefの贈り物 |
---|---|
■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Antipasto | ・高知県産鰤の藁焼き 柚子の泡 ・冬トリュフ香る牛タンのカネロニ仕立て ・北海道産鱈の白子とカリフラワーのムース キャヴィア添え( +¥500 ) ・鮟鱇のフリット 茸のクーリ( +¥500 ) |
■Secondo Piatto (右記より1種お選びください。) |
・本日の鮮魚 ・本日の銘柄豚ロースの炭焼き ・牧草牛フィレとフォアグラの炭焼き ロッシーニスタイル( +¥1000 ) ・黒毛和牛A5イチボの炭焼き( +¥1,000 ) |
■Finire (右記より1種お選びください。) |
・ポモドーロ フレスコ ・サルデーニャ産カラスミのアーリオ オーリオ ・雲丹のトマトクリーム( +¥800 ) |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
Corso Speciale スペシャル
¥7,150(税込)
前菜、鮮魚、選べる炭焼きメインなど全9品
~お肉料理を下記のチョイスメニューよりお選びください~
■Amuse | Chefの贈り物 |
---|---|
■Pane | フォカッチャ・ゼッポレ 生ハムの自家製バター |
■Antipasto Freddo | 高知県産鰤の藁焼き 柚子の泡 |
■Antipasto Caldo | 冬トリュフ香る牛タンのカネロニ仕立て |
■Pesce | 大分県豊後水道の鮮魚 |
■Carne (右記より1種お選びください。) |
・牧草牛フィレの炭焼き ・牧草牛フィレとフォアグラの炭焼き ロッシーニスタイル( +¥1000 ) ・黒毛和牛A5イチボの炭焼き( +¥1,000 ) |
■Finire | 本日のパスタ |
■Dolce | 本日のデザート |
■Petit Four | プティフール |
■Caffe | 食後のお飲み物 |
【 グラスワイン Glass Wine 】
《 シャンパーニュ&スパークリング 》 | |
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本日のシャンパーニュ | ¥1,650 |
本日のスプマンテ | ¥880 |
《 白ワイン 》 | |
白ワイン ウノ | ¥800 |
白ワイン デュエ | ¥1,000 |
本日のスペシャル白ワイン | ¥1,400~ |
《 赤ワイン 》 | |
赤ワイン ウノ | ¥1,000 |
赤ワイン デュエ | ¥1,300 |
本日のスペシャル赤ワイン | ¥1,600~ |
《ペアリング》 | |
スパークリング・白・赤 当店をより楽しんで頂きたく、ペアリングをご用意しております。 『料理』と『ワイン』のマリアージュをお届けします。 |
3種 ¥2,750 |
*その他、食後酒もございます。 | ¥900~ |
【 ビール Beer 】
生ビール “プレミアム モルツ” | ¥750 |
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イタリアンビール “モレッティ”(330ml瓶) | ¥800 |
ノンアルコールビール “オールフリー” | ¥660 |
【 オリジナル Original Cockta】
《サングリア 》 深紅 ~Shinku~ 黒ぶどうの深み |
¥880 |
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清爽 ~Seisou~ 柑橘の爽やかさ | ¥880 |
《 カクテル 》
大人のレモンスカッシュ (リモンチェッロ・ソーダ) |
¥900 |
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アメリカン・レモネード Italian Style (レモネード・赤ワイン) |
¥900 |
モスカート・スプリッツァー (マスカット・ソーダ・白ワイン) |
¥900 |
ドライ・キティ (能勢ジンジャーエール・赤ワイン) |
¥900 |
【 スパークリング Sparkling Cocktail 】
キールロワイヤル (カシス・スパークリング) |
¥900 |
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シチリアン・ミモザ (ブラッドオレンジ・スパークリング) |
¥1,000 |
国産白桃のベリーニ (国産白桃ジュース・スパークリング) |
¥1,000 |
【 ウィスキー Whiskey 】
角ハイボール | ¥700 |
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《ストレート・ロック・水割り・ソーダ割り》 | |
ローヤル | ¥1,100 |
I.W ハーパー 12年 | ¥1,300 |
マッカラン 12年 | ¥1,400 |
山崎 12年 | ¥1,900 |
【 ソフトドリンク Soft Drink 】
黒ウーロン茶 | ¥600 |
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能勢ジンジャーエール | ¥600 |
コーラ | ¥600 |
ブラッドオレンジジュース | ¥800 |
国産 白桃ジュース | ¥800 |
オーストリア産 濃厚ぶどうジュース | ¥900 |
ノンアルコールスパークリングワイン | ¥900 |
ガス無し ミネラルウォーター 1000ml | ¥1,000 |
ガス入り ミネラルウォーター 1000ml | ¥1,000 |
スパークリング&シャンパーニュ
[NV] Prosecco Treviso Brut プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット 心地よい柑橘の香り。すっきりと爽やかで食前酒に最適。 |
イタリア / ヴェネト Itynera グレラ |
¥5,000 |
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[NV] Prosecco Speriore Extra Dry プロセッコ スペリオーレ エクストラ ドライ フレッシュで程よい酸味と果実味のバランスが良い中辛口。 |
イタリア / ヴェネト Carpene Malvolti グレラ |
¥6,900 |
[NV] Franciacorta Cuvee Prestigi フランチャコルタ キュヴェ プレスティージ イタリアのシャンパン “フランチャコルタ” きめ細かな泡。 |
イタリア / ロンバルディア Ca'del Boco シャルドネ ピノ・ビアンコ ピノ・ネロ |
¥12,000 |
[NV] Taittinger Brut Reserve テタンジェ ブリュット レゼルヴ フレッシュでクリスピー。優れたバランスが気品を感じさせます。 |
フランス / シャンパーニュ Taittinger シャルドネ ピノ・ムニエ ピノ・ノワール |
¥15,000 |
[NV] Veuve Clicquot Ponsardin Brut ヴーヴ クリコ ポンサルダン ブリュット 繊細かつ爽やか。50を超えるキュヴェがブレンドされた逸品。 |
フランス / シャンパーニュ Veuve Clicquot シャルドネ ピノ・ムニエ ピノ・ノワール |
¥16,000 |
[2012] Belle Epoque ベル エポック しっかりとした骨格に生き生きとした酸味が完璧なバランス。 ワインというより芸術品です。 |
フランス / シャンパーニュ Perrier Juer シャルドネ ピノ・ノワール ピノ・ムニエ |
¥39,000 |
[2010] Dom Perignon ドン ペリニヨン 最高のブドウが収穫されたときのみに造られるワイン。 その年ごとの神秘的なハーモニーを是非。 |
フランス / シャンパーニュ Dom Perignon シャルドネ ピノ・ノワール |
¥41,000 |
[2012] Cristal クリスタル シャンパーニュの頂点とも言え、濃厚さと綿密さを伴う傑作。 |
フランス / シャンパーニュ Louis-Roederer シャルドネ ピノ・ノワール |
¥65,000 |
白ワイン White Wine
[2019] Tokaji Frmint Dry トカイ フルミント ドライ 華やかな香りと柔らかな口当たり。 |
ハンガリー / トカイ Chateau Dereszla フルミント |
¥4,500 |
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[2018] Verdicchio dei Catelli di Jesi Classico ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラシコ 軽やかだが、ぶどう本来の旨味を感じられるマルチな白ワイン。 |
イタリア / マルケ Sartarelli ヴェルディッキオ |
¥5,800 |
[2018] Riesling リースリング ドライな飲み口とリースリング特有の熟した果実味が絶妙。 |
フランス / アルザス Trimbach リースリング |
¥6,700 |
[2019] Father'sEyes ファーザーズ アイズ 濃厚な1本。バターや南国フルーツのアロマが魅力的。 |
イタリア / フリウリ Di Lenardo シャルドネ |
¥7,500 |
[2018] Chablis Sainte Claire シャブリ サン クレール キリっとした印象。フレッシュで心地よい酸味。辛口白の代名詞。 |
フランス / ブルゴーニュ J.M.Brocard シャルドネ |
¥8,000 |
[2018] Gavi del Comne di Gavi ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 爽やかな果実味ときりっとした酸が特徴。 |
イタリア / ピエモンテ Villa Sparina コルテーゼ |
¥8,400 |
[2016] Rimersberg Gewlztraminer リメルスベルグ ゲヴルツトラミネール マスカットや花束のような香りだが、飲み口はドライ。 |
フランス / アルザス Jean Becker ゲヴルツトラミネール |
¥9,400 |
[2017] Vigneto du Lot Soave Clssico ヴィニェート ドゥ ロト ソアヴェ クラシコ 芳醇で厚みがあり清涼感も感じられる白ワイン。 |
イタリア / ヴェネト Inama ガルガーネガ |
¥10,000 |
[2018] Ciampagnis Vieris Chardonnay チャンパニス ヴィエリス シャルドネ キレが良くシャープな酸。高品質なシャルドネ。 |
イタリア / フリウリ Vie di Romans シャルドネ |
¥11,000 |
[2018] Bannockburn Sauvignon Blanc バノックバーン ソーヴィニヨン・ブラン 味わい深く、しっかりとしたテクスチャー。 |
オーストラリア / ジーロング Bannockburn ソーヴィニヨン・ブラン |
¥13,000 |
[2018] Planeta Chardonnay プラネタ シャルドネ バターやナッツのようなコクと滑らかさ。力強くエレガンス。 |
イタリア / シチリア Planeta シャルドネ |
¥15,000 |
[2017] Meursalt ムルソー 魅力的なアロマに心地よい酸味。余韻が長くリッチな味わい。 |
フランス / ブルゴーニュ Olivier Leflaive シャルドネ |
¥16,000 |
[2017] Vintage Tunina ヴィンテージ トゥニーナ 上品さと力強さ。香りの豊かさと広がりが抜群。 |
イタリア / フリウリ Jermann シャルドネ |
¥19,000 |
[2016] Batar バタール イタリアを代表する偉大な白。熟成感とフレッシュ感が見事に調和。 |
イタリア / トスカーナ Querciabella シャルドネ ピノ・ビアンコ |
¥27,000 |
[2018] Gaja & Rey ガヤ エ レイ イタリアの“モンラッシェ”と称され、イタリア シャルドネの頂点。 |
イタリア / ピエモンテ Gaja シャルドネ |
¥46,000 |
赤ワイン Red Wine
[2018] Fantini Sangiovese Terre di Chieti ファンティーニ サンジョヴェーゼ テッレ キエティ 豊富な果実味が特徴的。親しみのある赤ワイン。 |
イタリア / アブルッツォ Farnese サンジョヴェーゼ |
¥4,600 |
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[2017] Le Maestrelle レ マエストレッレ タンニン・酸味・果実味のバランスが素晴らしいミディアムフル。 |
イタリア / トスカーナ Santa Cristina サンジョヴェーゼ メルロ シラー |
¥5,800 |
[2018] Bush Vine Pinotage ブッシュ ヴァイン ピノタージュ 丸みがあり、少し濃いベリーを感じるミディアム。 |
南アフリカ / ステレンボッシュ Lievland Vineyards ピノタージュ |
¥6,600 |
[2016] YUME Montepulciano d'Abruzzo ユメ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 凝縮感があり、甘く熟れたタンニンと酸味が特徴。 |
イタリア / アブルッツォ Caldora モンテプルチアーノ |
¥7,400 |
[2015] Chianti Classico “Livernano” キアンティ クラシコ リヴェルナーノ ベリーの香りに丸みのある果実味と深み。 |
イタリア / トスカーナ Livernano サンジョヴェーゼ メルロ |
¥8,000 |
[2018] Etna Rosso エトナ ロッソ 地中海のブルゴーニュで造られるチャーミングな赤ワイン。 |
イタリア / シチリア Terre Nere ネレッロ・マスカレーゼ ネレッロ・カップッチョ |
¥8,600 |
[2016] Monsoldo Lange Rosso モンソルド ランゲ ロッソ ボルドー品種で造る骨格しっかりフルボディ。。 |
イタリア / ピエモンテ Ceretto カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー シラー |
¥9,400 |
[2017] Bannockburn Pinot Noir バノックバーン ピノ・ノワール ローズの明るい華やかな印象をもつ、ピノ・ノワール。 |
オーストラリア / ジーロング Bannockburn ピノ・ノワール |
¥10,000 |
[2017] Crozes Hermitage les Hauts Granites クローズ エルミタージュ レ ゾー グラニト 洗練された仕上がりのハイレベル・クローズ・エルミタージュ。 |
フランス / ローヌ J.Boutin シラー |
¥12,000 |
[2015] Yarden Cabernet Sauvignon ヤルデン カベルネ ソーヴィニヨン 黒系果実やチョコレートの香り。複雑で余韻も長い。 |
イスラエル / ゴラン Golan Heights カベルネ・ソーヴィニヨン |
¥13,000 |
[2015] Chianti Classico Riserva SA'ETTA キアンティ クラシコ リゼルヴァ サエッタ 凛とした立ち振る舞いの女優のような高貴さ。 |
イタリア / トスカーナ Monte Bernardi サンジョヴェーゼ |
¥15,000 |
[2016] Il Borro イル ボッロ 濃密な果実味が特徴的。フェラガモ家が造る傑作。 |
イタリア / トスカーナ Il Borro メルロー シラー カベルネ・ソーヴィニヨン |
¥17,000 |
[2016] Tignanello ティニャネッロ 名家が誇るスーパータスカン。 |
イタリア / トスカーナ Antinori サンジョヴェーゼ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン |
¥26,000 |
[2015] LUCE ルーチェ 『天才』と『名門』が造り出すイタリアの最高峰。 |
イタリア / トスカーナ Tenuta Luce メルロ サンジヴェーゼ |
¥40,000 |
[2016] Sassicaia サッシカイア 圧倒的な存在感を放つイタリアワインの至宝。 |
イタリア / トスカーナ Tenuta San guido カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン |
¥49,000 |
ATMOSPHERE
クラシックとモダンの融合。非日常を感じていただく、店内となっています。店内にはテーブル席と個室を用意しております。テーブル席では開放的でゆったりと構えており、個室では周りを気にすることなく、落ち着いてお食事ができます。お料理だけでなく、空間もお楽しみ下さい。
【ソーシャルディスタンスの徹底と衛生管理】
コロナウイルス対策を徹底して営業を行っております。店内除菌、店内換気は常に徹底して行っております。入口には除菌スプレーを用意しておりますので、ご利用頂きます様お願い申し上げます。接客を行うスタッフは、常にマスクを着用しております。現在、テーブルの間隔を広くとり、安全にお食事して頂ける環境を第一に営業しております。
INFORMATION

大阪府大阪市中央区天満橋京町3-8 DDC天満橋ビル2F |
---|
Lunch 11:30 ~ 13:30 最終入店 |
Dinner 17:30 ~ 21:00 最終入店 |
Holiday 不定休 |